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葡萄酒文化与营销专业介绍
  发布时间: 2021-07-01 阅读次数: 65  

葡萄酒文化与营销专业为教育部《职业教育专业目录(2021年)》更新的专业之一,专业紧扣“十四五”国家经济社会发展和2035年远景目标对职业教育的要求,是职业教育支撑服务经济社会发展的重要体现。

本专业培养拥护党的基本路线,德、智、体、美、劳等方面全面发展,在葡萄酒文化、葡萄酒品鉴、葡萄酒营销及服务方面具有扎实的专业理论基础,兼备英语和法语的应用能力和跨文化交际能力,在葡萄酒行业文化传播、市场开发、营销管理、国际贸易及餐厅酒水服务等相关领域具备较强实践能力,适应行业企业发展、具有国际化视野的葡萄酒行业高素质技能型人才。

         


作为江苏省首批开设葡萄酒文化与营销专业的院校,本专业拥有成熟的师资团队,由校内“双师型”教学团队及校外葡萄酒行业企业家共同组成;课程体系完善,由葡萄酒专业知识、英法双语技能及酒水服务与销售三大板块构成;在夯实学生葡萄酒专业知识的基础上,着力培养跨文化交流能力与服务营销技能,从而适应我国葡萄酒行业企业及餐饮酒店对于人才的多元化需求。本专业将理论与实际充分结合,对标配备符合国际水准的多功能葡萄酒品鉴、西餐厅、中餐厅等实训场地和设备,并利用校企合作产教融合之机,积极拓展校外专业实习基地。

为推进国际化办学、提高学生的就业能力,本专业发挥学院外语特色优势,实行“双证”制度,鼓励学生考取葡萄酒行业和酒店行业各类职业资格证书。包括:侍酒服务职业技能等级证书、各地人社局“葡萄酒品鉴”专项职业能力证书等。并与法国葡萄酒大学、法国CAFA葡萄酒与烈酒学院合作,为学生海外交流深造提供契机。



主要课程:葡萄品种与葡萄酒品鉴(双语)、葡萄种植与葡萄酒酿造、葡萄酒产区与风土、葡萄酒侍酒服务、葡萄酒专业外语(双语)、葡萄酒营销与贸易、美食与美酒、基础法语、宴会设计与餐饮服务管理、酒店英语、消费心理学、咖啡制作与品鉴、啤酒文化与品鉴、基础茶艺、调酒技艺等。

就业方向:专业侍酒师、高端餐厅经理、高星级酒店酒水经理、酒庄营销经理、葡萄酒培训师、美食与美酒杂志编辑等。


专业咨询:陈老师       联系电话:0510-81838784 


 
 
     
 

学校地址:江苏省无锡市高浪西路1600号 邮编:214121

联系电话:0510-81838822、85916000 招生咨询:0510-85916111、81838877、81838878、81838888

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